Diätetik-Ausbildung
Ausbildungszyklus Diätetik
Lebensmittel werden in der Chinesischen Ernährungstherapie entsprechend ihrer Wirkung auf den Menschen nach dem gleichen Ordnungsschema wie die Arzneimittel beschrieben.
Neu ab 2027: zwei Module, zwei Zertifikate. Ein erster Abschluss ist bereits nach etwa einem Jahr möglich.
Diätetik - Chinesische Ernährungstherapie
Warum ist diese Ausbildung so wichtig?
Die Ernährung hat in der Chinesischen Medizin seit Anbeginn einen wichtigen therapeutischen Stellenwert. Lebensmittel werden in der chinesischen Diätetik entsprechend ihrer Wirkung auf den Menschen nach dem gleichen Ordnungsschema wie die Arzneimittel beschrieben. Sie gelten als milde Therapeutika, mit deren Qi-Kraft sich auf das Qi im menschlichen Organismus korrigierend einwirken lässt.
Eine Berücksichtigung der Lebensführung (yangsheng) mit einer Veränderung der Ernährungsgewohnheiten ist häufig nötig, um Erkrankungen langfristig zu heilen. Darüber hinaus soll im Sinne der Krankheitsprophylaxe eine erneute Erkrankung verhindert werden. Durch die tägliche Nahrungsaufnahme ist die Ernährung eine sehr nachhaltige Therapie, die wesentlich zum Erreichen des Behandlungserfolges beiträgt.
Aufgrund des ganzheitlichen Krankheitsverständnisses und der Möglichkeit der individuellen Anpassung bildet die chinesische Ernährungslehre eine wertvolle Ergänzung zur westlichen Ernährungsmedizin.
Kurs: Diätetisches Kochen
NEU AB 2027
Zwei Module, zwei Zertifikate
Die Ausbildung ist neu gegliedert. Sie steigen mit Modul 1 ein und können bereits nach etwa einem Jahr einen ersten Abschluss erwerben. Modul 2 vertieft die therapeutische Anwendung – nacheinander oder parallel, je nachdem, wie es in Ihren Alltag passt.
Modul 1 – Grundlagen und Prävention
ca. 140 UE · ca. 1 Jahr
Grundlagen der Chinesischen Medizin, Diagnostik und chinesische Ernährungslehre. Führt zum Zertifikat „Prävention – Chinesische Diätetik (SMS)“.
Modul 2 – Aufbau und Vertiefung
ca. 80 UE · ca. 6 – 12 Monate
Klinische Anwendung bei häufigen Krankheitsbildern und die Beratungspraxis. Gemeinsam mit Modul 1 führt es zum Zertifikat „Chinesische Diätetik (SMS)“.
Alle Kurse sind einzeln buchbar. Der Abschluss von Modul 1 ist keine Voraussetzung für die Teilnahme an Modul 2. · Nächster Ausbildungsbeginn: Januar 2027
SMS-Ausbildung Diätetik: Theorie und Praxis
INHALT
- Grundlagen der chinesischen Medizin
- Diagnostische Prinzipien
- Lebensmittellehre
- Klinische Anwendung und Praxis der chinesischen Diätetik
- Kochkurse
ca. 140-200 Unterrichtseinheiten über 1 - 2 Jahre
NÄCHSTER AUSBILDUNGSBEGINN
JANUAR 2027
ORTE
München und online
ZIEL
Sie lernen, Ernährungsempfehlungen nach der Chinesischen Medizin kompetent, sicher und wissenschaftlich fundiert anzuwenden – von der Prävention bis zur therapeutischen Praxis.
Nach der Ausbildung können Sie
- individuelle Ernährungsempfehlungen nach den Prinzipien der Chinesischen Medizin erstellen
- die energetischen Wirkungen von Lebensmitteln differenziert nutzen
- Ernährung gezielt zur Gesunderhaltung, Beschwerdelinderung und therapeutischen Begleitung einsetzen
- westliche und chinesische Ernährungskonzepte sinnvoll kombinieren
- diätetische Empfehlungen praxisnah umsetzen
FÜR WEN
Die Diätetik Ausbildung richtet sich vor allem an Ernährungswissenschaftler:innen, Ökotropholog:innen, Ärzt:innen, Diätassistent:innen oder Gesundheitsberater:innen sowie an TCM-Therapeut:innen, die sich diesem Thema ausführlicher widmen wollen.
KURSE
Alle Kurse können einzeln belegt werden. Die Ausbildung besteht aus zwei Modulen, die nacheinander oder parallel belegt werden können. Modul 1 umfasst ca. 140 UE über etwa ein Jahr, Modul 2 weitere ca. 80 UE über sechs bis zwölf Monate. Empfehlenswerter Einstieg ist das Kompaktseminar Chinesische Diätetik I + II zusammen mit Grundlagen und Diagnostik der Chinesischen Medizin.
ABSCHLUSS
Nach Modul 1 können Sie das Zertifikat „Prävention – Chinesische Diätetik (SMS)“ erwerben – Voraussetzung sind alle Kurse des Moduls und zwei Erfahrungsberichte, die Prüfung findet mündlich online statt.
Nach beiden Modulen folgt das Zertifikat „Chinesische Diätetik (SMS)“ – Voraussetzung sind alle Kurse und zwei therapeutische Fallbeispiele, die Prüfung ist schriftlich und mündlich in Präsenz.
Die Ausbildung kann auch ohne Prüfung absolviert werden; in diesem Fall erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung.
Unsere Dozent:innen
Die SMS-Dozent:innen sind Fachleute und Therapeut:innen, die sich seit Jahrzehnten theoretisch, praktisch und mit Leidenschaft der Chinesischen Medizin widmen. Sie vermitteln die Chinesische Medizin anhand vieler Originalquellen und umfassender eigener klinischer Erfahrung. Außerdem wird das Dozententeam durch Einladung hochrangiger chinesischer Expert:innen für ausgesuchte Sonderkurse ergänzt.
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