Diätetik-Ausbildung
Lebensmittel werden in der Chinesischen Ernährungstherapie entsprechend ihrer Wirkung auf den Menschen nach dem gleichen Ordnungsschema wie die Arzneimittel beschrieben.
Die Ernährung hat in der Chinesischen Medizin seit Anbeginn einen wichtigen therapeutischen Stellenwert. Lebensmittel werden in der chinesischen Diätetik entsprechend ihrer Wirkung auf den Menschen nach dem gleichen Ordnungsschema wie die Arzneimittel beschrieben. Sie gelten als milde Therapeutika, mit deren Qi-Kraft sich auf das Qi im menschlichen Organismus korrigierend einwirken lässt.
Eine Berücksichtigung der Lebensführung (yangsheng) mit einer Veränderung der Ernährungsgewohnheiten ist häufig nötig, um Erkrankungen langfristig zu heilen. Darüber hinaus soll im Sinne der Krankheitsprophylaxe eine erneute Erkrankung verhindert werden. Durch die tägliche Nahrungsaufnahme ist die Ernährung eine sehr nachhaltige Therapie, die wesentlich zum Erreichen des Behandlungserfolges beiträgt.
Aufgrund des ganzheitlichen Krankheitsverständnisses und der Möglichkeit der individuellen Anpassung bildet die chinesische Ernährungslehre eine wertvolle Ergänzung zur westlichen Ernährungsmedizin.
INHALT
ca. 200 Unterrichtseinheiten über ca. 24 Monate
ORTE
München, Hamburg, online
FÜR WEN
Die Diätetik Ausbildung richtet sich vor allem an Ernährungswissenschaftler:innen, Ökotropholog:innen, Ärzt:innen, Diätassistent:innen oder Gesundheitsberater:innen sowie an TCM-Therapeut:innen, die sich diesem Thema ausführlicher widmen wollen.
ZIEL
Mit dem theoretischen Grundlagenverständnis der Chinesischen Medizin und der praxisorientierten Umsetzung können sie individuelle Ernährungsempfehlungen zur Prävention von Krankheiten und zur Linderung von Beschwerden einsetzen. Ziel ist es die Vorzüge der westlichen und chinesischen Ernährungslehre zu verbinden, traditionelles Wissen und moderne Wissenschaft zu vereinen und die Chinesische Diätetik mit dem Hintergrund wichtiger ernährungswissenschaftlicher Grundkenntnisse kompetent und praxisnah umzusetzen.
KURSE
Der Ausbildungszweig zur chinesischen Diätetik ist nach dem Baukastenprinzip gegliedert. Außerdem können die Kurse auch einzeln belegt werden. Es empfiehlt sich, zunächst am Kurs Grundlagen und Diagnostik der Chinesischen Medizin sowie an den beiden grundlegenden Kursen Diätetik I und II teilzunehmen. Die Fortbildung umfasst mindestens 15 Wochenendkurse, die sich über 1,5 bis 2 Jahre erstrecken.
ABSCHLUSS
Abschluss mit Prüfungszertifikat, die Ausbildung kann auch ohne Prüfung absolviert werden (sie erhalten eine Teilnahmebescheinigung)
Sonderseminar am 27./28. April 2024
Ort: München | Dozenten: Dres. Rainer Nögel, Ute Engelhardt, Patricia Krinninger
Sonderseminar am 06./07. Juli 2024
Ort: Online | Dozentin: Dr. Patricia Krinninger
Sonderseminar am 04.-09. August 2024
Ort: Chiemgau | Dozentin: Dr. Ute Engelhardt
Die SMS-Dozent:innen sind Fachleute und Therapeut:innen, die sich seit Jahrzehnten theoretisch, praktisch und mit Leidenschaft der Chinesischen Medizin widmen. Sie vermitteln die Chinesische Medizin anhand vieler Originalquellen und umfassender eigener klinischer Erfahrung. Außerdem wird das Dozententeam durch Einladung hochranginger chinesischer Experten für ausgesuchte Sonderkurse ergänzt.
Dr. rer. nat. Patricia Krinninger, Ernährungswissenschaftlerin, leitet den Ausbildungszyklus bei der SMS.
Dr. phil. Ute Engelhardt ist Sinologin und Leiterin der Offenen Schule. Sie unterrichtet die Diätetik-Grundlagen.
Dr. med. Rainer Nögel ist Internist und Leiter der Ärztlichen Schule. Er unerrichtet die klinische Diätetik.
Barbara Nosse ist eine TCM-erfahrene Vollwertköchin und leitet die praktischen Kochkurse dieser Ausbildung.
Video: Ute Engelhardt stellt sich vor
Video: Rainer Nögel stellt sich vor
Seit fast 40 Jahren bildet die SMS in allen Disziplinen der Chinesischen Medizin aus: Arzneimitteltherapie, Akupunktur, Diätetik (Ernährungstherapie), Taiji und Qigong (Bewegungstherapien) sowie Tuina (manuelle Therapie). Zusätzlich wird eine Ausbildung in Diagnostik und Physiologie angeboten.
Das SMS-Fortbildungsprogramm ist von besonderer Qualität und inhaltlich das reichhaltigste im deutschen Sprachraum.
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