Ausbildungszyklus Diätetik

Lebensmittel werden in der Chinesischen Ernährungstherapie entsprechend ihrer Wirkung auf den Menschen nach dem gleichen Ordnungsschema wie die Arzneimittel beschrieben.

Diätetik - Chinesische Ernährungstherapie

 

Warum ist diese Ausbildung so wichtig?

Die Ernährung hat in der Chinesischen Medizin seit Anbeginn einen wichtigen therapeutischen Stellenwert. Lebensmittel werden in der chinesischen Diätetik entsprechend ihrer Wirkung auf den Menschen nach dem gleichen Ordnungsschema wie die Arzneimittel beschrieben. Sie gelten als milde Therapeutika, mit deren Qi-Kraft sich auf das Qi im menschlichen Organismus korrigierend einwirken lässt.

Eine Berücksichtigung der Lebensführung (yangsheng) mit einer Veränderung der Ernährungsgewohnheiten ist häufig nötig, um Erkrankungen langfristig zu heilen. Darüber hinaus soll im Sinne der Krankheitsprophylaxe eine erneute Erkrankung verhindert werden. Durch die tägliche Nahrungsaufnahme ist die Ernährung eine sehr nachhaltige Therapie, die wesentlich zum Erreichen des Behandlungserfolges beiträgt.

Aufgrund des ganzheitlichen Krankheitsverständnisses und der Möglichkeit der individuellen Anpassung bildet die chinesische Ernährungslehre eine wertvolle Ergänzung zur westlichen Ernährungsmedizin.


SMS-Ausbildung Diätetik: Theorie und Praxis

INHALT

  • Grundlagen der chinesischen Medizin
  • Diagnostische Prinzipien
  • Lebensmittellehre
  • Klinische Anwendung und Praxis der chinesischen Diätetik
  • Kochkurse

FÜR WEN

Die Diätetik Ausbildung richtet sich vor allem an Ernährungswissenschaftler, Ökotrophologen, Ärzte, Diätassistenten oder Gesundheitsberater sowie an TCM-Therapeuten, die sich diesem Thema ausführlicher widmen wollen.

 

ZIEL

Mit dem theoretischen Grundlagenverständnis der Chinesischen Medizin und der praxisorientierten Umsetzung können sie individuelle Ernährungsempfehlungen zur Prävention von Krankheiten und zur Linderung von Beschwerden einsetzen. Ziel ist es die Vorzüge der westlichen und chinesischen Ernährungslehre zu verbinden, traditionelles Wissen und moderne Wissenschaft zu vereinen und die Chinesische Diätetik mit dem Hintergrund wichtiger ernährungswissenschaftlicher Grundkenntnisse kompetent und praxisnah umzusetzen.

 

KURSE

Der Ausbildungszweig zur chinesischen Diätetik ist nach dem Baukastenprinzip gegliedert. Außerdem können die Kurse auch einzeln belegt werden. Es empfiehlt sich, zunächst am Kurs Grundlagen und Diagnostik der Chinesischen Medizin sowie an den beiden grundlegenden Kursen Diätetik I und II teilzunehmen. Die Fortbildung umfasst mindestens 15 Wochenendkurse, die sich über 1,5 bis 2 Jahre erstrecken.

ABSCHLUSS
Abschluss mit Prüfungszertifikat, die Ausbildung kann auch ohne Prüfung absolviert werden (sie erhalten eine Teilnahmebescheinigung)

ORTE
München, Hamburg, online

Beginnen Sie demnächst Ihre Diätetik-Ausbildung:

  • Grundlagen und Diagnostik der Chinesischen Medizin - ONLINEKURS am 20.-22. Januar 2023:
    Dieser Kurs führt in die Grundlagen der Chinesischen Medizin ein. Anhand praktischer, konkreter Beispiele vermitteln die SMS-Dozenten den Weg zu einer Chinesischen Diagnose und erörtern die wichtigsten diagnostischen Parameter wie Qi, Yin und Yang und die fünf Wandlungsphasen. Das Konzept der Funktionskreise und die diagnostische Ordnung durch die Acht Leitkriterien sowie erste krankheitsauslösende Agenzien werden besprochen. Eine kurze Einführung in die Zungen- und Pulsdiagnostik rundet das Seminar ab.
  • Chinesische Diätetik I - ONLINEKURS am 04./05. Februar 2023:
    Theoretische Grundlagen und besondere Merkmale der chinesischen Diätetik; Übersicht über die Lebensmittelgruppen und ihre therapeutische Anwendung; Vorstellung und Vergleich wichtiger Einzelmittel.

Diätetik Sonderkurse

Die SMS bietet regelmäßig Sonderkurse an, die thematisch die Diätetik-Ausbildung ergänzen. Ebenso dienen diese Kurse zur Weiterbildung in diesem Bereich. Es werden immer unterschiedliche Themen angeboten. Die Sonderkurse bieten somit eine optimale Ergänzung zur Diätetik-Ausbildung.

Die Kurse sind einzeln buchbar!

Aktuelle Sonderkurse

Von Ingwer bis Sternanis - Gewürze und Kräuter

03./04. Dezember 2022 - ONLINE-Kurs

Gewürze und Kräuter sind ein wichtiges Bindeglied zwischen Arznei- und Lebensmittel. Auch im Westen wurden früher viele Gewürze als Heilmittel verwendet. Die alltägliche Gesundheitsfürsorge fand nach dem Motto statt „Ein guter Koch ist ein halber Arzt“. Gewürze und Kräuter gelten sowohl als Lebensmittel als auch als Arzneimittel und können bei richtiger Anwendung, basierend auf der chinesischen Diagnose, gezielt therapeutisch angewendet werden.

Kursinhalt: 

  • Übersicht über den Gebrauch von Gewürzen in der chinesischen Diätetik
  • Therapeutische Anwendung und kulturhistorische Hintergründe
  • Vorstellung und Vergleich wichtiger Einzelmittel aus Sicht der TCM
  • Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse der westlichen Ernährungsmedizin
  • Fallbeispiele

Dieser Kurs ist sowohl für Teilnehmer im Ausbildungszyklus Diätetik, als auch für Teilnehmer mit allgemeinem Interesse und Grundkenntnissen in der TCM geeignet.

 

Diätetik-Praxisseminar - Allergie

04./05. März 2023 - ONLINE-Kurs

Allergisch bedingte Erkrankungen spielen in der Praxis eine große und immer weiter zunehmende Rolle.
In diesem Kurs sollen wichtige und häufige Krankheitsformen wie

  • Heuschnupfen
  • Asthma bronchiale
  • Nahrungsmittelallergien

in ihrer Pathophysiologie differentialdiagnostisch besprochen und anhand von Fallbeispielen illustriert werden. Zusätzlich werden dann die allgemeinen und fallbezogenen diätetischen Therapierichtlinien (inkl. Einblicke in die westliche Ernährungstherapie) besprochen, sowie Hinweise zu den therapeutischen Möglichkeiten im Rahmen der Lebenspflege (Qigong, Selbstmassage und Tuina) gegeben und ausgewählte Methoden praktisch geübt.

Buchen Sie jetzt einen Sonderkurs, um sich von der Qualität der Kursinhalte zu überzeugen.

 

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Unsere Dozenten

Die SMS-Dozenten sind Fachleute und Therapeuten, die sich seit Jahrzehnten theoretisch, praktisch und mit Leidenschaft der Chinesischen Medizin widmen. Sie vermitteln die Chinesische Medizin anhand vieler Originalquellen und umfassender eigener klinischer Erfahrung.Außerdem wird das Dozententeam durch Einladung hochranginger chinesischer Experten für ausgesuchte Sonderkurse ergänzt.

 

 

Dr. rer. nat. Patricia Krinninger, Ernährungswissenschaftlerin, leitet den Ausbildungszyklus bei der SMS.
Dr. phil. Ute Engelhardt ist Sinologin und Leiterin der Offenen Schule. Sie unterrichtet die Diätetik-Grundlagen.
Dr. med. Rainer Nögel ist Internist und Leiter der Ärztlichen Schule. Er unerrichtet die klinische Diätetik.
Barbara Nosse ist eine TCM-erfahrene Vollwertköchin und leitet die praktischen Kochkurse dieser Ausbildung.

Fortbildungsprogramm der SMS

 

Seit über 40 Jahren bildet die SMS in allen Disziplinen der Chinesischen Medizin aus: Arzneimitteltherapie, Akupunktur, Diätetik (Ernährungstherapie), Taiji und Qigong (Bewegungstherapien) sowie Tuina (manuelle Therapie). Zusätzlich wird eine Ausbildung in Diagnostik und Physiologie angeboten. Das SMS-Fortbildungsprogramm ist von besonderer Qualität und inhaltlich das reichhaltigste im deutschen Sprachraum.

 

Unsere Dozenten arbeiten wissenschaftlich und sind Autoren medizinischer Standardwerke sowie der zahlreichen Unterrichtsbücher.


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Diätetik LP

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Telefon 089 20 08 36 91, Fax 089 80 04 76 81
E-Mail: sms@tcm.edu
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