Diätetik-Ausbildung im Rahmen der SMS

Fortbildung:

Die SMS bietet seit Jahren einen Ausbildungszweig zur Chinesischen Diätetik an, der nach dem Baukastenprinzip gegliedert ist. Außerdem können die Kurse auch einzeln belegt werden. Es empfiehlt sich, zunächst an den beiden Kursen Diagnostik I und II sowie an den beiden grundlegenden Kursen Diätetik I und II teilzunehmen. Hinzu kommen weiterführende theoretische und klinische Seminare.

Eine Besonderheit stellen praktische Kochkurse (in kleinen Gruppen zu etwa 18 Personen) dar, in denen die Teilnehmer lernen, einfache, aber kulinarisch ansprechende Grundrezepte der chinesischen Diätetik zuzubereiten und je nach der gewünschten Wirkung abzuwandeln.

Die Fortbildung umfasst mindestens 14 Wochenendkurse (à 12 Unterrichtseinheiten), die sich über 1 1/2 bis 2 Jahre erstrecken. Sie richtet sich vor allem an TCM-Therapeuten, die sich diesem Thema ausführlicher widmen wollen, sowie an Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten oder Gesundheitsberater.

Ziel der Ausbildung ist es, die Absolventen in die Lage zu versetzen, eine umfassende Ernährungsberatung nach den Prinzipien der chinesischen Medizin zu geben und entsprechend beruflich einzusetzen.

Am Ende der Ausbildung wird eine Prüfung abgelegt, bei erfolgreicher Teilnahme erhält man das Zertifikat "Chinesische Diätetik" der SMS.

Kursleiter/innen:
Dr. Ute Engelhardt ist Sinologin mit Schwerpunkt auf chinesischer Medizin und Diätetik sowie chinesischen Bewegungstherapien. Veröffentlichungen u. a.: Chinesische Diätetik (1997, 2002, 2006), Die Klassische Tradition der Qi-Übungen (Qigong) (1987, 3. Auflage 2006).
Dr. med. Rainer Nögel, Internist, beschäftigt sich seit 1985 mit chinesischer Medizin und ist seit 1996 Mitarbeiter der Praxis Dr. Hempen, wo er außer mit Akupunktur und Arzneimitteltherapie auch mit chinesischer Diätetik behandelt.
Barbara Nosse ist Gesundheitsberaterin und erfahrene Vollwertköchin, die schon zahlreiche Kurse zu diesem Thema geleitet hat.

Ausbildungsort:
Alle Kurse finden in München statt. Der genaue Kursort wird den Teilnehmern rechtzeitig vor Kursbeginn mitgeteilt.

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