Kursübersicht Diätetik
Chinesische Diätetik II: 20./21. März 2010
Weiterführung der theoretischen Grundlagen der chinesischen Diätetik; Vorstellung und Vergleich ausgewählter Einzelmittel; Empfehlungen für eine gesunde Ernährungsweise aus Sicht der chinesischen Medizin.
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Funktionskreise I: 17./18. April 2010
Einführung in die Physiologie, Pathologie und Therapie der "Lungen"- und "Mitten"-Funktionskreise mit klinischen Beispielen und Fallbesprechungen.
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Funktionskreise II: 8./9. Mai 2010
Einführung in die "Leber"- und "Herz"-Funktionskreise.
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Diätetisches Kochen I: 12./13. Juni 2010
Zubereitung von einfachen Grundrezepten der chinesischen Diätetik; Schwerpunkte: Gerichte mit Gemüse, Fleisch, Fisch und Tofu sowie Breie mit Abwandlungen.
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Funktionskreise III: 26./27. Juni 2010
Einführung in den "Nieren"-Funktionskreis und in die wichtigsten Krankheitsagenzien.
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Lebensführung in der TCM: 3./4. Juli 2010
Grundlagen der chinesischen Lebensführung; historischer Überblick; Empfehlungen für die verschiedenen Jahreszeiten, Tageszeiten und Lebensalter; das Ineinandergreifen der verschiedenen Verfahren wie Qigong, Taiji, Diätetik und Tuina.
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Diätetisches Kochen II: 10./11. Juli 2010
Zubereitung von einfachen Grundrezepten der chinesischen Diätetik; Schwerpunkte: Suppen und Getreidepfannen und ihre Abwandlungen.
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Diätetisches Kochen III: 4./5. September 2010
Zubereitung von einfachen Grundrezepten der chinesischen Diätetik; Schwerpunkte: spätsommerliche Gerichte,
Salate und gedämpfte Teigtaschen in verschiedenen Abwandlungen.
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Chinesische Diätetik III: 25./26. September 2010
Klinische Anwendung der chinesischen Diätetik bei häufigen Erkrankungen (z.B. Atemwegs-,
Magen-/Darmerkrankungen).
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Diätetisches Kochen IV: 9./10. Oktober 2010
Zubereitung von weiteren klassischen Gerichten der chinesischen Diätetik; Schwerpunkte: Tees/Getränke und
verschiedene Gerichte.
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Chinesische Diätetik IV: 13./14. November 2010
Klinische Anwendung der chinesischen Diätetik bei häufigen Erkrankungen (z.B. Hauterkrankungen,
Wechseljahresbeschwerden).
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Diätetik-Praxisseminar: 19./20. Februar 2011
Schrittweise Einführung in die Ernährungsberatung nach der chinesischen Medizin anhand von Fallbeispielen zu einem speziellen Thema:
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Prüfungstermin: 19. Februar 2011
Beginn des neuen Ausbildungszyklus
Grundlagen und Diagnostik der chinesischen Medizin: 21.-23. Januar 2011
Einführung in die Grundlagen der chinesischen Medizin (Qi, Yin/Yang, Fünf Wandlungsphasen); Erstellung einer
chinesischen Diagnose (Puls- und Zungendiagnostik).
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Diätetik I: 5./6. Februar 2011
Theoretische Grundlagen und besondere Merkmale der chinesischen Diätetik; Übersicht über die
Lebensmittelgruppen und ihre therapeutische Anwendung; Vorstellung und Vergleich wichtiger Einzelmittel.
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Diätetik II: 19./20. März 2011
Weiterführung der theoretischen Grundlagen der chinesischen Diätetik; Vorstellung und Vergleich ausgewählter
Einzelmittel; Empfehlungen für eine gesunde Ernährungsweise aus Sicht der chinesischen Medizin
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Funktionskreise I: 26./27. März 2011
Einführung in die Physiologie, Pathologie und Therapie der "Lungen"- und "Mitten"-Funktionskreise mit
klinischen Beispielen und Fallbesprechungen.
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Diätetisches Kochen I: 7./8. Mai 2011
Zubereitung von einfachen Grundrezepten der chinesischen Diätetik; Schwerpunkte: Gerichte mit Gemüse, leisch, Fisch und Tofu sowie Breie mit Abwandlungen.
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Funktionskreise II: 21./22. Mai 2011
Einführung in die "Leber"- und "Herz"-Funktionskreise.
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Diätetisches Kochen II: 1./2. Juli 2011
Zubereitung von einfachen Grundrezepten der chinesischen Diätetik; Schwerpunkte: Suppen und Getreidepfannen
und ihre Abwandlungen.
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Funktionskreise III: 9./10. Juli 2011
Einführung in den "Nieren"-Funktionskreis und in die wichtigsten Krankheitsagenzien.
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Dauer der Wochenendseminare:
Theoretische Kurse:
Sa 10.00 - 13.00 Uhr, 14.30 - 17.30 Uhr
So 10.00 - 13.30 Uhr
Kurs "Diagnostik I und II":
Fr/Sa 9.00 - 12.30 Uhr, 14.30 - 17.00 Uhr
So 9.00 - 12.30 Uhr
Kurse Diätetisches Kochen:
Sa 10.00 - 17.00 Uhr, So 10.00 - 13.30 Uhr
Gebühren pro Wochenendkurs:
Theoretische Kurse:
SMS-Mitglieder 155 €; Nichtmitglieder 205 €
Kurs "Diagnostik I und II" (3 Tage):
SMS-Mitglieder 250 €; Nichtmitglieder 350 €
Kurse Diätetisches Kochen:
SMS-Mitglieder 180 €; Nichtmitglieder 230 €
(oder für SMS-Mitglieder pauschal 1480 € für 10 Kurse außer "Grundlagen und Diagnostik")
Prüfungsgebühr 50 €
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