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Kursübersicht Diätetik




Diätetisches Kochen IV: 17./18. Januar 2009

Zubereitung von weiteren klassischen Gerichten der chinesischen Diätetik; Schwerpunkte: Tees/Getränke und
verschiedene Gerichte.

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Diätetik-Praxisseminar und Prüfungstermin: 7./8. Februar 2009

Schrittweise Einführung in die Ernährungsberatung nach der chinesischen Medizin anhand von Fallbeispielen mit dem diesjährigen Thema: Ernährung im Alter

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Beginn des neuen Ausbildungszyklus


Grundlagen und Diagnostik der chinesischen Medizin: 23.-25. Januar 2009

Einführung in die Grundlagen der chinesischen Medizin (Qi, Yin/Yang, Fünf Wandlungsphasen); Erstellung einer chinesischen Diagnose (Puls- und Zungendiagnostik).

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Lebensführung in der TCM: 24./25. Januar 2009

Grundlagen der chinesischen Lebensführung; historischer Überblick; Empfehlungen für die verschiedenen Jahreszeiten, Tageszeiten und Lebensalter; das Ineinandergreifen der verschiedenen Verfahren wie Qigong, Taiji, Diätetik und Tuina.

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Diätetik I: 14./15. Februar 2009

Theoretische Grundlagen und besondere Merkmale der chinesischen Diätetik; Übersicht über die

Lebensmittelgruppen und ihre therapeutische Anwendung; Vorstellung und Vergleich wichtiger Einzelmittel.

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Diätetik II: 21./22. März 2009

Weiterführung der theoretischen Grundlagen der chinesischen Diätetik; Vorstellung und Vergleich ausgewählter Einzelmittel; Empfehlungen für eine gesunde Ernährungsweise aus Sicht der chinesischen Medizin.

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Funktionskreise I: 28./29. April 2009

Einführung in die Physiologie, Pathologie und Therapie der "Lungen"- und "Mitten"-Funktionskreise mit klinischen Beispielen und Fallbesprechungen.

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Funktionskreise II: 9./10. Mai 2009

Einführung in die "Leber"- und "Herz"-Funktionskreise.

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Diätetisches Kochen I: 16./17. Mai 2009

Zubereitung von einfachen Grundrezepten der chinesischen Diätetik; Schwerpunkte: Gerichte mit Gemüse, Fleisch, Fisch und Tofu sowie Breie mit Abwandlungen.

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Diätetisches Kochen II: 27./28. Juni 2009

Zubereitung von einfachen Grundrezepten der chinesischen Diätetik; Schwerpunkte: Suppen und Getreidepfannen und ihre Abwandlungen.

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Funktionskreise III: 4./5. Juli 2009

Einführung in den "Nieren"-Funktionskreis und in die wichtigsten Krankheitsagenzien.

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Dauer der Wochenendseminare:

Theoretische Kurse:
Sa 10.00 - 13.00 Uhr, 14.30 - 17.30 Uhr
So 10.00 - 13.30 Uhr

Kurs "Diagnostik I und II":
Fr/Sa 9.00 - 12.30 Uhr, 14.30 - 17.00 Uhr
So 9.00 - 12.30 Uhr

Kurse Diätetisches Kochen:
Sa 10.00 - 17.00 Uhr, So 10.00 - 13.30 Uhr

Gebühren pro Wochenendkurs:

Theoretische Kurse:
SMS-Mitglieder 155 €; Nichtmitglieder 205 €

Kurs "Diagnostik I und II"
(3 Tage):
SMS-Mitglieder 250 €; Nichtmitglieder 350 €

Kurse Diätetisches Kochen:
SMS-Mitglieder 180 €; Nichtmitglieder 230 €
(oder für SMS-Mitglieder pauschal 1480 € für 10 Kurse außer "Grundlagen und Diagnostik")


Prüfungsgebühr 50 €

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